Cumhuriyet Köyü, Beykoz / İstanbul
+90 541 585 25 99
efendidogallezzetler@gmail.com

Lor Peyniri Çökelek Nasıl Yapılır?

Lor Peyniri Çökelek Nasıl Yapılır?

LOR  YAPIMI (Çökelek) 
• Aldığınız süt kesilirse değerlendirmek için Süt kesiğini LOR, ( veya çökelek de denir) yapabilirsiniz.Süt kesilmeden de lor yapmanız mümkündür. Bunun için önce sütün kesilmesini sağlamalısınız. 

  • Süte kaynatmaya başlayın, kaynamaya devam ederken içerisine bir miktar limon suyu dökün.
  • Süt kesilmeye başlayacaktır. Su ve tortu olarak ikiye ayrışacaktır. Ayrışma olmaz ise biraz daha limon suyu ilave edebilirsiniz.
  • Oluşan tortuyu yavaş yavaş üstünden alın tülbent ile veya süzgeç ilesüzün.Buzdolabındasoğumaya bırakın. 
  • Loru tuzsuz veya tuzluolarak.İçerisinenane ,maydanoz,kekik, pul biber ,çörek otu vb.katarak farklı tatlarda tüketebilirsiniz. • 

Süt kesilmesi sonrasında kalan su da çok faydalı bir üründür.Peynir altı suyu denilen ürünün, gerçek ve en doğal halidir. 

  • Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici, kemik erimesiniönleyici,midekoruyucu vb faydaları vardır. Rahatlıkla tüketebilirsiniz. 

Afiyet olsun 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir